えっ?? 今頃 むらさき芋??
阿蘇小国町産の むらさき芋に出会いました。
なんだか 普通のむらさき芋とは違う感じ・・・。
何も説明書きなどなかったけど、この むらさき芋は
新品種っぽいなぁ~。
私は、パンに使うお芋を 今までいろいろ見てきて、買ってきて、
随分と 美味しいだろう お芋を見極める目をもてるように
なってきたなぁ~と思う今日この頃・・・(^^ゞ
このツヤといい、大きさ、形・・・
間違いなく 美味しいはず!! (笑)
早速、子ども達の おやつを作るため、お芋そのものの味、甘さ加減を
みるため、蒸してみました。
普通のむらさき芋より皮が薄くて、しっとりとした肉質。
早速 味見をしてみたら・・・
やっぱり サツマイモと掛け合わせているような お味・・・。
とっても甘くて、むらさき芋独特の香りも少なくて、むらさき芋が
苦手な人も食べれそうっ。
この むらさき色に寄ってきた 子ども達・・・。
『食べたい、食べた~いっ!!』
むらさき・・・だから食べたいって感じ^^;
以前に紹介した むらさき芋のあんぱんも、生地がピンク色になるから
パクパク食べる子ども達。
今回は、ささっと作れる コロコロスゥィートポテト♪
中に、チーズの中では 低カロリーのクリームチーズを入れて♪
チーズは、カルシウムを含め 栄養価が高いから、子どもに食べてもらいたい。
でも、1歳のチビも食べる事を考えると、低カロリーのクリームチーズを
使う事が多いかな。
マスキングテープで作った旗を立てて♪
この旗にしょ~~(^^♪ って言いながら、パクパク2人で食べてました。
お芋は、食物繊維豊富だし、ビタミンもたっぷり!
それに むらさき芋は アントシアニンがたっぷりだから、体にも良いっ♪
それに、このむらさき芋、とっても甘いから 砂糖も控えめで充分。
こんな時期に出会えるとは思ってなかった 美味しいむらさき芋に
出会えてよかったぁ~~\(^o^)/
美味しいはず!! と思って、結構 買って帰ったので・・・(^^)
そうっ! やっぱり makoパンファンでいてくれる方達にも
食べてもらわなきゃ~~(^^♪
美味しい あんこ 作るわよ~~~(^o^)/ (笑)