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お待たせしました~。 7月の工房販売でのメニューをお知らせしておきたいと思います♪ ☆mako'sスティックベーグル☆ ①新品種栗かぼちゃあん+極上こしあん+かぼちゃの種 ②有機紅茶+ドライピーチ+ホワイトチョコチップ+カシューナッツ ③ブラックココア+レモンピール+生キャラメル(チョコ)+アーモンド ④ジェノベーゼ+ブロックチーズ(モザレラ)+くるみ+ひまわりの種 ⑤宇治抹茶+ずんだあん+クリームチーズ+けしの実 ⑥深煎り黒ごま+金ごま+くるみ+オススメチーズ2種類 (ブロックチェダー&小岩井クリーミーチーズ) ⑦シナモン+煮りんご+芋あん+アーモンド 各2本入り 300円 ⑧霧島黒豚スモークベーコン+十勝チーズ+レモンピール+くるみ 2本入り 320円 ※①新品種のイエロー栗かぼちゃを使用。黄色いと、若くみずっぽいイメージも ありますが、黄色ですがホックホクの食感です。 甘さは後に引かず、さっぱりめなので、今回は こしあんと合わせます。 ※②リクエストのドライピーチ。今回はホワイトチョコと合わせます。 カシューナッツの甘さも合います。 ※③生キャラメルがブラックココア生地に染み込み、焼いても美味しいです。 ※④やさしい香りのシェノベーゼ生地に、マイルドだけど、ミルク感あるチーズを アクセントに。ほんのり塩味のひまわりの種も合います。 ※⑤ずんだあんをベーグルに。クリームチーズとの相性もとっても良いです。 けしの実のプチプチ感も楽しい。 ※⑥定番のベーグル。今回は、ブロックチェダーのコクと、クリーミーなチーズ との組み合わせです。 ※⑦自家製の煮りんごと芋あんを合わせたあんは洗双糖と国産百花蜜使用です。 シナモン生地と合います。 ※⑧上質のベーコンの余分な油を取り、旨みを出す為の手間暇をかけ、生地に。 レモンがさっぱりと夏向きにしてくれます。 ☆mako'sあんぱん☆ ◎ベリーあんぱん フレッシュブルーベリーを生地に練り込み、中は極上白あんとピオーネのコンフィ入り♪ 上にはクランベリーをのせたベリーづくしなあんぱん♪ ◎栗かぼちゃあんぱん ベーグルに使用するかぼちゃではなく、これも新品種のかぼちゃを使用。 栗まさるの新品種です。 栗にまさると言うだけあり、ホクッホクッとしています。 生地にも練り込み、中は自家製かぼちゃあんとデザートクリームチーズ入り♪ 上にはかぼちゃの種を♪ 各170円 どちらのあんぱんも夏向きに さっぱり、あっさりといきま~す♪ あえて、ナッツ系を入れず、今回は平焼きタイプではなくいきます。 このタイプも個人的には好きなので是非食べて頂きたいです♪ ☆こだわりミルクパン☆ 今回は、プチミルクパンシリーズでいきます。 しかも、前々からブログにアップしているシュガートップタイプ♪ ハマッているので、皆様にも是非食べて頂きたいです♪ ◎黒糖きな粉のプレーン丸ぱん 沖縄純黒糖と丹波黒豆きな粉をブレンドしてのせています。 ◎ローズシュガーのミルクティー丸ぱん カワイイ色のバラ入りシュガーをのせています。 ◎シナモンシュガーのチャイ丸ぱん スパイス風味たっぷりな丸ぱんです。 各100円 ※水を一切使用せず、ジャージー牛乳のみ使用です。 もちろん、国産小麦・地卵・紅塩・きび糖・発酵バター使用です。 噛めば噛むほどに感じる生地のやさしい甘さを、上にのせた少しの シュガーが引き立ててくれます! その他にも焼きたいパンはありますが・・・^^; こんな感じのメニューでいきたいと思います。 一応予定とするパンなので、 当日若干内容が変わったり・・・もあるかもしれません<(_ _)> mako's おやつですが・・・ 定番のコロコロドーナツや、シフォン、ビスコッティーなどの予定です。 お客様から、 今月逃したら食べれないパン達ばかり・・・。 人気メニューは次の月も販売してほしいです・・・という声が多く・・。 ずんだ人気で、ずんだあんぱんもたくさん作ってきました。 こんな感じで、食べたかったのに買えなかった~など、リクエストなどあればお気軽に♪ 揃う材料であれば できるだけ お作りしていきたいと思っています。 しかし・・季節ものが多かったり、今回のようなかぼちゃのように、手に入った時に! というメニューも多いので・・・^^; 頻繁にメニューが変わっていきますが、そんな中でリクエストにも対応していけたら・・ と思っています(^^♪ 7月のmakoパン&おやつ達も どうぞよろしくお願い致しま~す\(^o^)/
by mako-b-pan
| 2010-07-08 22:50
| sina
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Comments(2)
Commented
at 2010-07-09 22:34
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
mako-b-pan at 2010-07-10 21:34
鍵コメさま♪
先日はありがとうございました♪ もちろんですっ。並ぶのは無理ですよ~^^; 出産後、落ち着いたら是非 また来てくださいね♪ 赤ちゃんも楽しみにしています☆ 今、無理をしないように・・・
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